【ブロッコリーがすごい】ダイエットの効果と選び方のポイントを解説！

はじめに

皆さん、こんにちは。
表参道パーソナルジムD’ACTIONです。

本日は、【ブロッコリーがすごい】ダイエットの効果と選び方のポイントを解説！というテーマで記事を書かせていただきます。

ブロッコリーが体にどうメリットがあるのか？スーパーなどで買う際にどういったブロッコリーを選べばいいのか？などを詳しく解説いたします！

 

ブロッコリーの栄養価

ブロッコリーの栄養価の特徴として、野菜であるにも関わらずタンパク質が多いということがあげられます。

筋肉や血液をはじめ、身体にとって重要なたんぱく質は、いろいろなアミノ酸から構成されています。その中でも「必須アミノ酸」は人間の体内で合成することはできません。そのため、食品から摂取することが大切です。

ブロッコリーに多く含まれる必須アミノ酸「リジン」は身体の成長や修復に関わり、集中力を高める効果もあることが分かっています。

筋肉をつけたい方、カロリーを抑えながらたんぱく質はしっかり摂取したい！という方におすすめの食材です。

 

ブロッコリーの身体へのメリットとは？

 

ブロッコリーの、身体に有用な栄養素としてタンパク質の他にも、ビタミンB1・カリウム・食物繊維があげられます。どのように身体に作用するのでしょうか？

 

①ビタミンB1

 

ビタミンB1は糖質が代謝される時に必要です。

ビタミンB1が不足すると糖質が代謝されにくくなり、余分に摂りすぎた糖質から中性脂肪が合成されたり、疲労物質が溜まって疲れやすくなってしまいます。

ブロッコリーでしっかりビタミンB1を補うことで、季節の変わり目など疲れやすい時期に身体を労わってくださいね！そして、ビタミンB1の摂取により糖質の代謝機能がサポートされますので、太りにくくなる効果も期待できます。

 

②カリウム

カリウムを摂取することで、ナトリウムを体外に排出することに役立ちます。

現代人はコンビニなどの利用でどうしても加工食品を摂取しがちですよね。加工品にはナトリウム量が多く、ナトリウムを摂取しすぎると体内のミネラルバランスが崩れ、むくみやすくなります。

カリウムを多く含む食品を積極的に取り入れると、むくみ改善に役立ちますので、ブロッコリーを毎日の料理に取り入れてすっきりと健康的な身体を手に入れましょう！

 

③食物繊維

ブロッコリーに多く含まれる水に溶けない「不溶性食物繊維」は、便の量のかさを増し、腸壁を刺激してくれるのでスムーズな排泄を促します。

ダイエットなどで食事量自体が減ると便秘になる方もいらっしゃいますので、減量中にもブロッコリーでしっかり便通を改善していけると良いですね！

 

ブロッコリーの選び方

ブロッコリーは国産ですと、11月〜3月頃の寒い時期が旬に当たります。まさに今の時期ですね。

ブロッコリーの選び方ですが、まずは「茎が太くて重いもの」「硬く締まった感じのもの」を選ぶようにしましょう。

 

また今の時期に出回ることが多い、「花芽の粒の色が紫がかったもの」が良いです。

傷んでいるのでは？と思われる方も多いと思いますが、これは寒さから身を守るためにアントシアニンという物質が外に出ているためです。

こういったブロッコリーは甘く美味しくなっているので、ぜひ見つけたら選んでみてください。

 

おわりに

 

いかがでしたでしょうか？

本日は、【ブロッコリーがすごい】ダイエットの効果と選び方のポイントを解説！というテーマで記事を書かせていただきました。

野菜の中でもブロッコリーは栄養価が非常に高く、優秀な食材です。ダイエットはもちろん、健康観点でも有用なのでぜひ普段の献立に取り入れてみてください。

本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！

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